野菜
今が旬！栄養価も高い「らっきょう」はいかがですか？
一般的には甘酢漬けや醤油漬けにする事が多いらっきょうですが、天ぷらにして食べても美味しいです。
産地は鳥取砂丘が有名ですが、鹿児島なども有名です。
栄養価も高く、食物繊維が豊富で、独特の香りは食欲増進の効果もあるそうです。
選ぶポイントは、ふっくらとしていて全体に粒が揃っているものを選びましょう。
芽があまり伸びていないものが新鮮です。
買ってきたらすぐに加工する事をオススメします。
【旬の時期：5～7月】