野菜
冬の瓜と書いて夏が旬の冬瓜（とうがん）。
貯蔵性が高く冬まで貯蔵できることから「冬瓜」と名づけられたとの事です。
●産地：沖縄、愛知、静岡、神奈川
●特徴：
水分が95％で低カロリーなので、食事制限されている方におすすめです。
また、ビタミンＣを含んでいるので、肌の健康維持やかぜ対策にもいいですね。
●保存方法：
丸のままの物は風通しのよい冷暗所(10℃前後）で数ヶ月は大丈夫です。
カット物は冷蔵庫へ！！（1～2日で食べてください。）
食べ方：
あんかけ、和え物、汁物などがおすすめですが、意外や意外、カレーもおすすめです。
ナス、冬瓜、おくらなどの夏野菜を入れたカレーも美味しいです！
【旬の時期：7～8月】